Volume 5 Num. 3 - November 2005
Evaluaci?n de la Conducta Alimentaria de Riesgo. Estudio Transcultural Entre Adolescentes de Espa?a y M?xico [Evaluation of Risk Eating Behavior. Crosscultural Study Between Spanish and Mexican Adolescents]
Volume 5 Num. 3 - November 2005 - Pages 223-232
Authors:
M. Victoria Acosta Garc?a, Juan Manuel Llopis Mar?n, Gilda G?mez Peresmitr? y Gisela Pineda Garc
Abstract:
El estudio que se presenta tiene como objetivos detectar tendencias o indicadores de comportamientos alimentarios normales y an?malos, as? como su distribuci?n entre grupos de j?venes de culturas diferenciadas. Se ha utilizado una muestra de 770 estudiantes, hombres y mujeres, 384 son espa?oles y 386 mexicanos. El rango de edad es de 15 a 18 a?os, media de 16.23 a?os y desviaci?n t?pica 1.06. Los resultados del an?lisis revelan que existen diferencias estad?sticamente significativas por nacionalidad y g?nero, siendo los mexicanos quienes presentan las tasas mas altas de conducta alimentaria restrictiva con una media de 1.51, frente a los espa?oles con 1.43 y, cuando se comparan por g?nero, son las mujeres de ambas nacionalidades quienes practican mas insistentemente la conducta diet?tica con media de 1.54, mientras que los hombres tienen 1.38. Con respecto al peso deseado, el mayor porcentaje de la totalidad de los hombres deseaban pesar lo mismo o m?s, siendo un 71.80% para los espa?oles y 68.50% para los mexicanos, a las mujeres les ocurre lo contrario, deseaban pesar igual, o menos, siendo entre las espa?olas de un 60.30% y entre las mexicanas 84.20%. Los an?lisis confirman que ser mujer (efecto g?nero), representa las mayores diferencias significativas y por tanto mayores ?ndices de riesgo alimentario que los hombres
Key words:
comportamiento alimentario, factor de riesgo, conducta diet?tica
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